用毛丹青的话说，“学生们都看傻了，怎么会有‘村宴’这样的东西？”课堂上立马引发了讨论。学生们去查这个“村宴”，顺带查出来“堂会”这个词，这让毛丹青兴奋不已，“这部片子对海外传播中国来说，它的纵深感很强。从解释学的角度来说，它不像之前的纪录片，比如新中国成立庆典，那个看完后学生是无感的。”毛丹青说。
第五集着力讲了饮食中的“蒸煮”，还讲了很多厨具、刀工。“日本的学生反应很快，中国的刀都是方刀，用肩膀力，日本刀是细长的，讲究腕力。”毛丹青说，“有一个学生提出，中国做饭讲究‘蒸’和‘煮’，都需要漫长的时间，而日本的料理全部都要在短时间内结束，他们不在时间的延长线上夸菜怎么好吃。比如寿司就是这样，从来不会过夜的。我一想，确实是这么回事。”
第五集《厨房的秘密》中，本来除了“蒸煮”之外，还要讲“烤”，调研定下的素材就是内蒙古的“烤全羊”。而当龚瑜打电话给当地宣传办，“人家就说我们这里最好吃的羊是水煮羊，就叫手把肉，只要把一头羊放到清水当中去煮，加一点盐就好了”，龚瑜感到奇怪，“为什么他们都没听过烤
