麦卢卡蜂蜜选购：买新西兰的还是其他国家的？
麦卢卡蜂蜜价格相对高昂，一半原因要归“功”于麦卢卡树分布太少：麦卢卡树曾是新西兰的独有树种，并且在数个世纪中一直遭到大规模砍伐；目前几乎只幸存于新西兰的原始森林。
据英国媒体2016年报道，每年麦卢卡蜂蜜产量仅有1700吨。
为了填补麦卢卡蜂蜜巨大的市场缺口，除了新西兰外，澳大利亚也有许多后起的蜂蜜厂商在尝试培育本土的麦卢卡花圃，并在新西兰麦卢卡蜂蜜协会的UMF体系之外，另外开发了一个的MGO评级体系。
听起来澳大利亚的麦卢卡蜂蜜也不错？但只要了解下新西兰的做法，你肯定就不会这么想啦：
首先是新西兰政府，为了保护麦卢卡蜂蜜这块金字招牌，数十年来大幅完善了养蜂行业的法规，如：禁止使用农药、抗生素等，确保蜂蜜天然、安全。
另外，新西兰还专门为麦卢卡蜂蜜成立了行业协会：新西兰麦卢卡蜂蜜协会（UMFHA）。协会严格审核麦卢卡蜂蜜企业的准入资格，并且监测蜂蜜质量和活性成分高低、贴上UMF标签，保证了麦卢卡蜂蜜的杀菌功效。
现在，业内依然公认UMF是评价麦卢卡蜂蜜的活性成分含量最有效的体系：没有UMF标识的，没有活性成分；UMF10+以下可以作为保健使用，适合日常保养肠胃；而UMF 15+以上则有较强的杀菌作用，适合改善肠胃问题。
此外，最早的新西兰麦卢卡蜂蜜品牌，如康维他（COMVITA），其蜜源大多数来自新西兰原始森林：每逢麦卢卡树花期前，康维他用直升飞机在森林深处投放蜂箱，花期过后，再用直升机护送养蜂人收集蜂箱。康维他还有一套蜂巢管理系统，把每个蜂箱、蜂蜜都分配专有的条形码，以便控制质量。
除了康维他，其他新西兰品牌如麦卢卡健康、BEE +、RICHORA等，近十年来也如雨后春笋般出现，纷纷涉足麦卢卡蜂蜜。RICHORA在海拔1500米的沿海山岭上，在新西兰北岛毛利人地区开辟了种植园。
新西兰严苛的法规、天然的环境和蜜源，这些都是巨大的优势，其他国家暂时还无法赶上。这也是为什么新西兰有自信把麦卢卡蜂蜜奉为“国宝”。个人认为，新西兰麦卢卡蜂蜜依然是大家的最优选择。
麦卢卡蜂蜜怎么选购？
如何选出优质的麦卢卡蜂蜜？这里以新西兰企业康维他为例。康维他是大家比较熟悉的牌子了，也是历史比较久的。
1.看颜色：色泽金黄、质地如膏状才正宗！
打开一瓶康维他麦卢卡蜂蜜，其外观应该色泽金黄（大多时候是琥珀色），呈粘稠的膏状，浓度高，含水量低，并且看起来有颗粒感（但其口感却是顺滑绵软的），质地稳定，而不至于浓淡不均。
而假的麦卢卡蜂蜜，通常色泽发黑、浑浊。
2.闻气味：麦卢卡独有药香味
天然、醇正的麦卢卡蜂蜜闻起来有独特的药香味，这源于其中的活性杀菌成分——独麦素。
而假的麦卢卡蜂蜜，闻起来往往没有香味，可能还有点刺鼻。
3.尝味道：甘甜爽口、略带苦味，太甜或太苦都不对
康维他的麦卢卡蜂蜜，采用低温稳定技术及乳化过程，有效保存营养成分，口感顺滑绵软，没有杂质，没有颗粒感，入口即化。
如若口感太苦或太甜，都不是正常情况：太苦可能是蜂蜜加工中温度过高，糖分流失，尝起来有焦糊味；太甜则很有可能人工掺入了糖分。
麦卢卡蜂蜜怎么选购？UMF、银蕨叶标识必须有
对于一瓶正宗的新西兰麦卢卡蜂蜜，有两个标识是必不可少的。
一是代表新西兰原产地的“银蕨叶”标识。没有这个标识，那就不是新西兰官方认可的原产产品。
另一个就是属于新西兰麦卢卡蜂蜜协会的UMF标识。没有这个标识，那么所购买的麦卢卡蜂蜜，其独麦素活性成分含量没有保障，而杀菌抗菌、调理肠胃等功效也就难以保证了。
想查询麦卢卡蜂蜜的真伪，可以登录UMFHA协会网站，看看手上的品牌是否在会员名单中。
其中，康维他是世界上最早、规模最大的麦卢卡蜂蜜生产商，同样也是UMFHF协会最早的一批认证会员。
