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芒果TV《我的青春在丝路》云南小伙扎根东帝汶13年成咖啡王子

2019-04-07 20:02:40 来源:青春娱乐网 编辑: vd013

  由湖南卫视与芒果TV联合制作的“一带一路”主题大型系列纪录片《我的青春在丝路》,4月7日晚正式播出第三季,将于每周日至周四晚19:30在芒果TV、湖南卫视同步播出。今晚播出的第一集“麝香猫的秘密”,将讲述云南小伙李满雄和猫屎咖啡的故事。

  在国际市场上,产量稀少的猫屎咖啡最高可以卖到每公斤1200美元,但在南半球岛国东帝汶,当地人曾把这种“黄金咖啡”当作“粪土”,要么直接扔掉,要么把它们混在普通咖啡中一起出售。是什么样的机缘改变了东帝汶猫屎咖啡的命运,并且给贫困的咖农带来转机呢?这跟一位中国人有着密不可分的关联。

  意外发现 让“ 粪土”变“黄金”

  猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡,是目前世界上最独特的咖啡之一,它是由麝香猫吃下咖啡果实之后,经过消化系统排出体外,人们把它粪便中的咖啡豆提取出来加工而成。经过胃的发酵之后,再生产出来的咖啡别有一番滋味。

  但作为平衡饮食的一部分,野生麝香猫只会选择品质极佳的咖啡果吞食,因此,猫屎咖啡在全球的年生产量不超过400公斤,成为国际市场上稀少珍贵的抢手货。

  13年前,李满雄刚满22岁,以中国农业援助技术人员的身份来到东帝汶,他看到这个国家不仅粮食需要进口,绝大部分生活物资包括蔬菜、水果、肉类也依靠进口,但却是世界上最大的有机咖啡产地。

  当地人并不知道猫屎咖啡的价值,一次,李满雄在收购普通咖啡时,意外地发现了有结块的咖啡。当地人告诉他,这个是一个大便。这句不经意的话,李满雄却记在了心里,事后他对照实物仔细查阅资料,原来这些被当地人忽视的“粪便”,就是风味独特的麝香猫咖啡。

  此后,李满雄开始有意识地提高价格,向当地农户收购麝香猫咖啡原豆,用这样的方式呼吁当地村民保护麝香猫。他也因此成了帮助东帝汶发现猫屎咖啡的第一位中国人。

  坚守多年 助力东帝汶成为 有机咖啡最大出口国

  东帝汶地处赤道附近,森林覆盖率达到51.4%,当地人把咖啡多种植在中东部山区。这一地区海拔1000米左右,属于热带雨林气候,年平均降雨量3000毫米,年平均湿度80%。山地农民因为贫困买不起化肥,也用不起杀虫药。但这些原因再加上高湿度和特定的土壤,却造就了世界上最纯正的有机咖啡。

  每到咖啡成熟季节,山民从散落在灌木丛中的咖啡树上,用手摘下咖啡豆,用水洗净,太阳晒干,小炉烘烤,磨碎出售。东帝汶咖农加工处理咖啡果的方式非常原始,加工鲜果的“脱皮机”是古老的木制杵臼,烘培则用煮饭的锅。这样粗加工出来的咖啡,在国际市场上总是卖不起价钱。

  在东帝汶的这十多年间,李满雄一直在做的事,就是努力帮助当地咖农改变命运,他给农户送免费的咖啡树苗,请老师指导他们科学种植和粗加工技术,并把柴油动力脱皮机运到农村,帮助大家加工咖啡果。

  现在,东帝汶咖啡的年出口量,占到了全国非石油物资出口总量的90%。十三年前,东帝汶很多村民没有收入,一周都吃不上一次米饭,如今,加入咖啡种植加工的他们,每个月都能赚到近800元人民币,一个人的收入就可以基本解决全家的温饱问题。

  在东帝汶的十多年,李满雄也经历了很多的磨难,他曾经三次得了登革热,两次得了疟疾。由于当地医疗条件非常落后,药品匮乏。他曾经高烧到42度,人事不省,差点丧命。但让他坚持下来的动力是,他的努力不仅给当地生活带来了改善,同时也获得了他们的欢迎和支持。

  现在为了教授新加入的咖农掌握寻找猫屎咖啡的窍门,李满雄亲自带领大家来到雨林,穿越茂密的森林,沿着河道寻找麝香猫的踪迹。究竟咖农能否顺利找到真正合格的猫屎咖啡,而李满雄能在雨季来临之前收集齐足够的咖啡原豆吗?敬请期待4月7日晚19点30分,《我的青春在丝路》芒果TV、湖南卫视燃情上线。

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